11 Bumbu Dapur untuk Menurunkan Kolesterol dan Cara Penggunaannya

Jakarta -

Kolesterol mendukung banyak fungsi tubuh yang penting, tetapi kadar yang tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Pola makan dan olahraga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol, meskipun beberapa orang juga membutuhkan pengobatan. Selain itu, rempah-rempah yang sering Bunda gunakan di dapur untuk memasak ternyata juga dapat berkontribusi menurunkan kolesterol.

Banyak rempah-rempah umum yang tidak hanya meningkatkan rasa makanan, tetapi juga mengandung khasiat bermanfaat untuk mendukung kesehatan jantung.

Berikut kumpulan bumbu dapur yang dapat Bunda pilih untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi:

1. Kunyit

Dilansir dari laman Times of India, kunyit sangat terkenal karena warnanya yang kuning cerah, serta mengandung kurkumin.

Kunyit diketahui dapat membantu mengurangi kadar lipoprotein densitas rendah yang umumnya dikenal sebagai kolesterol jahat, yang dapat menyumbat arteri.

Bunda dapat menambahkan kunyit ke dalam semangkuk kari, sup, atau mungkin jus sehat untuk dinikmati.

2. Bawang putih

Bawang putih telah digunakan karena khasiatnya sebagai obat. Bawang putih dapat berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol.

Bumbu dapur ini mengandung allicin, senyawa sulfur yang terbukti dapat menurunkan kolesterol jahat sekaligus berpotensi meningkatkan lipoprotein densitas tinggi, atau kolesterol baik.

3. Kayu manis

Kayu manis tidak hanya menjadi tambahan lezat untuk hidangan penutup dan minuman. Bumbu dapur ini juga menawarkan manfaat penurun kolesterol.

Kayu manis dapat membantu mengurangi kadar kolesterol total dan trigliserida. Ini adalah jenis lemak yang ditemukan dalam darah.

Taburkan kayu manis pada oatmeal, yoghurt, buah, atau masukkan ke dalam makanan panggang untuk menambah rasa.

4. Biji fenugreek

Biji fenugreek sering digunakan dalam masakan India. Rempah-rempah ini kaya akan serat larut, yang dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.

Kandungan serat ini mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membantu mengeluarkannya dari tubuh.

Bunda dapat mengonsumsi fenugreek sebagai teh atau memasukkan bijinya ke dalam makanan untuk mendapatkan manfaat dari efek penurunan kolesterolnya.

5. Jahe

Jahe lebih dikenal sebagai obat mual. Jahe juga dapat membantu mengelola kolesterol. Bahan ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

6. Lada hitam

Lada hitam mengandung piperin, senyawa yang dikenal karena efek antiradang dan antioksidannya.

Meskipun kemampuannya dalam menurunkan kolesterol mungkin tidak sekuat beberapa rempah lainnya, lada hitam dapat meningkatkan penyerapan senyawa bermanfaat lainnya, seperti kurkumin dalam kunyit.

7. Ketumbar

Biji ketumbar sering digunakan dalam beragam masakan lezat. Bumbu dapur ini membantu menurunkan kadar kolesterol karena sifat hipolipidemiknya.

Ketumbar dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, sehingga menjadikannya sebagai rempah-rempah yang cocok untuk kesehatan jantung.

Minum air ketumbar atau menambahkannya ke dalam masakan dapat bermanfaat untuk mengelola kolesterol.

8. Daun kemangi

Daun kemangi adalah tanaman herbal harum yang menawarkan lebih dari sekadar rasa pada hidangan.

Kemangi mengandung senyawa seperti eugenol, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah. Daun ini juga memiliki sifat antioksidan yang mendukung kesehatan kardiovaskulas secara keseluruhan.

9. Rosemary

Dilansir dari laman Medical News Today, rosemary juga memiliki beberapa efek positif pada kadar kolesterol seseorang.

Menurut sebuah penelitian tahun 2014, orang yang mengonsumsi 2,5 atau 10 gram bubuk rosemary setiap hari mengalami penurunan kadar kolesterol total.

Mereka menyarankan ramuan ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan kondisi kronis lainnya. Namun, penelitian ini hanya menggunakan sampel berukuran kecil, dan diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menarik hasil yang lebih pasti.

10. Biji jintan

Biji jintan memiliki khasiat penurun kolesterol yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat. Antioksidan yang ada di dalam jintan dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol, yang merupakan penyebab utama pembentukan plak di arteri.

Memasukkan biji jintan ke dalam makanan, baik dalam sup atau kari, dapat mendukung penurunan kolesterol.

11. Kapulaga

Kapulaga merupakan rempah yang bagus untuk menurunkan kadar kolesterol. Rempah ini terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung jika dikonsumsi dalam proporsi yang tepat.

Nah, itulah beberapa bumbu dapur yang dapat Bunda konsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/som)